Dedicatevi una serata all’insegna di un percorso sensoriale enogastronomico…
un menù studiato per l’occasione,
una location elegante,
un’atmosfera avvolgente e suggestiva..
Inizio cena ore 20:30
Menù
Amuse bouche
Fagottino di pane farcito di mousse di mortadella e gel al limone.
Antipasto
Budino al Parmigiano Reggiano,
chips di polenta taragna all’aceto balsamico di Opera|02
Primi
Raviolo di germano reale,
brodo di prosciutto crudo ed erbette aromatiche
Passatello con fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P. e tartufo nero
Secondo
Filetto di salmone, emulsione al cren, infuso alle rose
Dessert
Tortino al cioccolato,
cuore alla nocciola e sorbetto ai lamponi
€ 55 a persona
Vino escluso
Per info e prenotazioni:
059/741019 oppure info@opera02.it